Les étiquettes alimentaires sont une mine d’informations, mais leur lecture peut sembler complexe. Comprendre ces indications est essentiel pour faire des choix alimentaires éclairés et éviter les pièges marketing.
Les éléments clés à analyser
L’un des aspects les plus importants est la liste des ingrédients. Une règle simple : plus la liste est courte et composée d’ingrédients naturels, mieux c’est. Les premiers ingrédients mentionnés sont ceux en plus grande quantité. Il est aussi crucial de repérer les sucres cachés sous des noms comme « sirop de glucose » ou « maltodextrine ».
Comment lire la liste d’ingrédient
Décrypter les valeurs nutritionnelles
Le tableau nutritionnel détaille les calories, lipides, glucides, protéines et fibres. Les mentions comme « faible en gras » ou « sans sucre ajouté » peuvent être trompeuses et nécessitent une analyse plus approfondie. Comparer les portions indiquées permet également d’éviter les erreurs d’interprétation.
Éviter les pièges marketing
Les labels comme « bio », « naturel » ou « sans gluten » ne garantissent pas toujours un produit plus sain. Certains termes sont utilisés pour attirer les consommateurs sans réelle valeur nutritionnelle supérieure. Prendre le temps de lire et de comprendre chaque élément de l’étiquette est essentiel pour adopter une alimentation équilibrée et consciente.
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